可以说自从人类学会了利用火之后，可以说烧烤就成了人类最原始的烹调方式。这种将食物放置于接近热源位置进行加热的方法延续至今，逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分。烧烤不仅是一种烹饪方式更是一种生活乐趣。随着时代的进步，烧烤方式也逐渐多样化，但与之伴随而来的环保问题也日益突出。
在我们的普世价值观里，认为只有碳烤的方式才能最大程度将食物的美味充分表现，这一点无可厚非，因为人类对本源性物质的依赖程度很高，很难找到其他替代品。这也是一直以来烧烤行业碳烤独霸天下的原因。但大家可曾知道使用炭火、燃气等热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质会直接污染食物，污染环境。
无烟环保烧烤车是一款净化烧烤油烟的机器，产品可以脱去油烟的一层皮，化作一阵风。然而您知道吗无烟烧烤车所用的油烟净化器对油烟的不同性质净化效果也是不一样的。下面最佳搭档为您讲述：
一、油烟成分
由于所用食材、烹饪手法等多方面的不同，不同菜系在烹饪过程中产生的烟气成分不同，而烟气成分对负电晕放电特性影响很大，进而影响到油烟净化器的净化效果。例如在川菜、湘菜餐馆，其油烟中含有大量的难处理的笨类污染物。 因此，在选择无烟烧烤车之前，了解客户一般做什么样的菜比较多至关重要。
二、油烟浓度
您定做的无烟烧烤车的净化风量，对所净化气体的浓度有一定的适应范围，如果超过一定范围，净化效果会降低，甚至中止净化。 如何更准确的确定油烟排放浓度？我们在《油烟排放浓度检测及计算方法》一文中做了详细叙述，如有兴趣，可点击阅读。
三、油烟粒径分布
中餐因其烹饪方式的特殊性在烹饪过程中会产生大量的油烟，无论烹饪何种菜式，其过程基本上都是热锅、下油、热油、下食材、翻炒、调味及上菜，其中产生油烟量最大的为下食材、翻炒和出锅这3个步骤．整个炒菜过程产生的油烟污染物物理形态大致可以分为3类：
第一类为可沉降颗粒，其粒径在10μm以上，
第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01～10μm之间，
第三类物质主要为有机气体污染物。
烧烤油烟往往是比较大的，对于无烟烧烤车来说也是一个考验，所以是选择一台兼顾净化和使用的设备非常难得的，在使用的过程中才是考验一台无烟烧烤车能否真正净化的标准！
据有关专家介绍，全国已有多个城市鼓励烧烤餐饮商家使用无烟烧烤车，甚至以政府补贴的方式来支持淘汰空气污染严重的烧烤设备，以此来改善城市的空气环境质量。最家搭档家居店全国的无烟烧烤车制造商！